Strani

Prikaz objav z oznako recept. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako recept. Pokaži vse objave

09 september 2011

Migrena


Imam to srečo, da nimam glavobolov. Bom kar potrkala na les za to. Res, redkokdaj me boli glava. Migrene pa poznam samo iz pripovedovanja sodelavk in prijateljic. Verjamem pa jim, da je hudo in grozno. Zato sem vedno pozorna na vse napotke in priporočila o zdravljenju zadevščine. Pa ponavadi punce itak vse (zame) novosti, že zdavnaj prej probajo. Ker pa sem po naravi trmasta, še kar nekaj vrtam in vrtam.

Tako sem pred nekaj meseci spet slišala za eno preizkušeno zdravilo in sem kar mlela v sebi, ali ga posredujem naprej ali ne. Pa se mi zdi, da ga moram zapisati. Mogoče pa tokrat res še kateri pomaga.

Ker se približuje jesen, bo kmalu suha tudi stelja. Pri nas ji nihče ne reče drugače, sem si pa prebrala, da je to orlova praprot. Na sliki je en tak steljnik pri nas v Beli krajini. Moram povedat, da je zame steljnik z belimi brezami nekaj najlepšega.

Kakorkoli že, to praprot si nabereš, posušiš do konca in si z njo napolniš prevleko za blazino. Najboljše, da si narediš tako na zadrgo, da ti stelja ne leti ven. Povrh oblečeš še eno, ki jo pereš. Na tem povštru potem spiš. Dobro je, da si nekaj stelje še shraniš, saj se stelja v povštru z uporabo zdrobi in jo po potrebi dodajaš.

Recept sem dobila od sošolke iz srednje šole, ki so jo mučile hude migrene. Odkar spi na takem povštru, so se ji napadi zmanjšali za 80%. To pa ni zanemarljivo. Zato si steljo nabere vsako leto znova. In zato sem recept zapisala.

Vesela bom, če bo pomagalo še kateri in bo to čez nekaj mesecev tudi zapisala.

22 avgust 2011

Torta JESENSKI LIST




Čeprav je zunaj vroče za znoret, ali pa ravno zaradi tega, se je mene lotila neka delovna vnema. Med recepti in v spominu mojih brbončic sem imela že dolgo recept M.
iz HišiceČarovnij. Ga bom kar prekopirala, ker pri njej je spravljen bogvekje (saj je res, ne?)

RECEPT:
Listek za v trgovino:

2x0,5l alpska smetana
1x0,5l jogurta (lahko je sadni v barvah kompota ... lahko je pa tudi navaden brez panike)
1 sadni kompot
6 listov želatine
vanilijev sladkor
sladkor
2x kremfix
cca 250g napolitank (lohk so sadne al pa tud ne)

Zdej pa navodila za v kuhno:
Najbolš, da preden začneš v mrzlo vodo vržeš želatino, da se orng napne ... Zmelješ napolitanke v multipraktiku in jih razporediš po dnu modela ter potlačiš z žlico.
Sadje iz kompota odcediš in cca 1dcl soka pristaviš na štedilnik ... (lohka zavre, ne sme pa povret k pol ne boš mela kje stopit želatine heheheh) ...
S sladkorjem, vanilijem in kremfixom stepeš 0,5l smetane.
No ta cajt je verjetn kompot že zavrel in lahko mu dodaš odtisnjeno želatino, da se le ta stopi.
Od tu naprej pa zdej akcija ... vse (stepeno smetano, jogurt, odcejeno sadje in ohlajeno zmes želatine in kompotne vode) daš v eno posodo in z žlico zmešaš v enotno zmes ... zliješ v model za torto in pokneš v hladilnik OBVEZNO ČEZ NOČ ...

Ko je tortica dobro uhlajena in je želatini uspelo narest svoje ... lahko preliješ z kompotnim prelivom al pa če še tist 0,5 l smetane, ki ti je ostal zmiksaš in namažeš po tortici ...
Pa dober tek ...

Ker seveda nisem imela doma napolitank (pravzaprav jih nikoli nimam, ker nam nemorešverjet niso preveč dobre), sem za dno spekla preizkušen biskvit:

4 jajca, 15 dag sladkorja, 15 dag moke, malo pecilnega,
oz. namesto 15 dag moke sem dala 11 dag moke in 4dag kakava (malo se ga vidi v biskvitu, ker je tu pa tam ostala kakšna grudica.
Jogurt sem vzela navaden in kompot višnjev.
Po vrtu sem namazala malo manj kot celo smetano in posula s kakavom.

Ker sem delala PRVIČ z želatino, me je bilo orng strah, če se bo vse skupaj res strdilo, ampak ni panike. Torta je bila več kot odlična.

M. hvala.

Recept, ki je bil do zdaj na čakanju, gre v zvezek med preizkušeno dobre.

Tako, zimskega spanja sredi poletja je konec. Naslednja objava bo papirna.






21 maj 2011

Kaneloni z ajdovo kašo

Moj prvi recept

Ko ne veš kaj bi, pa nekaj bi, in je hladilnik bolj kot ne prazen.

Sestavine:
- palačinke ( nič novega)
- ajdova kaša (približno 70 g)
- košček prekajene slanine
- žličko ali dve čemaža v olju
- tri pesti špinače iz domačega vrta
- nariban sir
- jajca in smetana za preliv

Spečeš palačinke kot si navajena.

Skuhaš špinačo.

V slani vodi skuhaš ajdovo kašo. V 15. minutah je kuhana. Pustiš še nekaj časa v vodi, kjer se je kuhala, da ne zavržeš vseh zdravilnih sestavin, ampak jih popije kaša. Potem odcediš.

V ponvo daš žličko ali več čemaža v olivnem olju (pripraviš, ko raste čemaž, zdaj si že malo pozna), na male kockice narezano slanino in vse skupaj prepražiš, da zadiši.Dodaš špinačo - mešaš.Dodaš kuhano kašo, še malo premešaš in odstaviš iz ognja.
Malo ohladiš (odvisno od tega, koliko se ti mudi ali koliko si lačna).

Na palačinko daš približno dve žlici zmesi, posuješ s sirom in zviješ v kanelon. Polagaš na namaščen pekač. V mojega jih gre 10.

Razžvrkljaš 3 jajca, dodaš sladko smetano, nariban sir in preliješ po kanelonih.
V pečici zlatorumeno zapečeš.

Delala sem jih zvečer za naslednji dan. Zato v maso nisem dodajala jajc, ampak samo sir. Ker so vse sestavine že kuhane in pečene moraš paziti samo, da se naslednji dan vse pregreje in po vrhu lepo zapeče.

Zdraven: velika skleda zelene solate z rukolo.

Slike žal nimam, sem se prepozno spomnila na fotoaparat.
Če je recept že kje objavljen, mi povejte, da se ne bom važila z njim.

15 maj 2010

Deževna sobota

Medtem, ko so moje sootočanke uživale v Velenju, sem se jaz po težki lastni odločitvi prekladala doma. Vsa planirana fizična dela pri hiši smo postorili že včeraj in dobro, da smo jih, saj je danes cel dan kar primerno deževalo. Tako tudi nisem uspela poslikati naše nove stare hiške. Sem se pa vrgla v pranje in sušenje cunj, ki sem jih zbirala cel teden in na koncu še malo v pečenje.Recept za NEVENKINE KIFELJČKE sem našla že nekaj časa nazaj v eni reviji. Ker Nevenko poznam, sem recept takoj probala in kifeljčki so mi bili všeč.Kako že reče tista gospa iz reklame: probajte!

Recept:
70 dag moke (vedno je porabim več)
4,5 dl mleka
1 kvas
2 jedilni žlici sladkorja
2 žlici kisle smetane
2 žlici olja
2 rumenjaka
sol

Najprej naredi kvasni nastavek in ga zamešaj z moko in drugimi sestavinami v testo.
Razdeli ga v 5 hlebčkov in jih pusti vzhajati 15 min.

25 dag margarine
raztopi na šibkem ognju.

Prvi hlebček razvaljaj in ga premaži z raztopljeno margarino, razvaljaj drugi hlebček, ga daj na prvega in spet povrhu premaži z margarino. Isto naredi še z tretjim in četrtim. Petega razvaljaj in položi na četrtega. Potem vse skupaj zopet razvaljaj. Dobiš kar veliko plahto testa. Jaz poskušam dobiti približno pravokotno obliko. Razrežem jo na trakove, te pa na trikotnike. Te zvijam od širokega dela proti vrhu. V originalu niso polnjeni, jaz pa dam malo marmelade. Oblikujem rogljiče.
Vzhajajo naj še eno uro. Pravzaprav dokler vse naredim dam prve že peči. Prej jih premažem z jajcem.
Pečem 15 min na 200.°C.

Žal se nisem prej spomnila, da bi poslikala cel postopek. Samo nekaj slikic za cedit sline.


No, zjutraj mi je poštar prinesel še vandrasto škatlico perlic, a o tem bo govorila nova objava.

08 december 2009

Pri nas pa diši po

medenjakih. Seveda, brez medenjakov ni božičnih praznikov. In dobila sem nov recept zanje. Haha. Vsako leto novi recepti, boljši, slajši. Pa poizkusit jih je treba.





Mmmmmmmmmmm, dobri so. Prvi letos. Tudi zato lepše dišijo. Recept je prišel iz Ljubljane, zato naj bodo


Ljubljanski medenjaki

1 kg moke
25 dag margarine
45 dag sladkorja
4 jajca (iz beljakov sneg)
5 žlic tekočega medu (kostanj)
1 jedilna žlica sode bikarbone (pomešamo z moko)
1 žlica sladke smetane
cimet po želji

Testo naj počiva 1 uro.
Narediš kroglice velike kot oreh in pečeš pri temp. 170.C

Preliv:
1 beljak (sneg)
15 dag sladkorja v prahu
1 čajna žlička mlačne vode
sok 1/2 limone
Še tople piškote premaži s prelivom in pusti, da se posušijo.

Kostnjevega medu nisem imela, sem dala kar cvetličnega in nisem naredila samo kroglice, ampak sem testo razvaljala in izrezala z modelčki, pa je bilo tudi v redu.

Dober tek.

10 oktober 2009

jabolčna pita

Vreme končno postaja jesensko. Končno smo dočakali tudi par kapelj dežja. V moji pečici je zadišalo. Jabolčna pita po receptu, ki ima z roko dodan pripis - zelo dobro. V množici receptov in kuharskih knjig je to nujno potrebno. Zapiski: krofi - Marjanini (ja, ponavadi pečem te, vedno ratajo), rafaello - od Cvetke (njamsi), rolada - mamina (njej rata najbolje, a tudi moja ni slaba) in podobne. Danes je torej na vrsti jabolčna pita.

RECEPT:
testo:
450 g moke
7 žlic sladkorja
200 g margarine
1 pecilni prašek
4 rumenjaki
(če je preveč kašasto dodam še 1 celo jajce)

nadev:
8 do 10 naribanih jabolk
sladkor
rozine
na grobo nasekljani orehi
cimet
sneg iz 4 beljakov
2 žlici sladkorja za sneg
2-3 žlice kokosa

V moko vmešamo sladkor, pecilni, naribano margarino, rumenjake in zamesimo testo.
1/3 testa damo v zmrzovalnik. Ostalo testo razvaljamo na s kokosom posut pekač. Na to
damo naribana jabolka, ki jih posujemo s sladkorjem, rozinami, nasekljanimi orehi, cimetom in kokosom. V sneg iz 4 beljakov vmešamo sladkor in z njim prekrijemo pecivo.
Sedaj vzamemo preostalo testo iz zmrzovalnika in ga naribamo po vrhu. Pečemo v segreti pečici. Dober tek.