Deževna sobota

Medtem, ko so moje sootočanke uživale v Velenju, sem se jaz po težki lastni odločitvi prekladala doma. Vsa planirana fizična dela pri hiši smo postorili že včeraj in dobro, da smo jih, saj je danes cel dan kar primerno deževalo. Tako tudi nisem uspela poslikati naše nove stare hiške. Sem se pa vrgla v pranje in sušenje cunj, ki sem jih zbirala cel teden in na koncu še malo v pečenje.Recept za NEVENKINE KIFELJČKE sem našla že nekaj časa nazaj v eni reviji. Ker Nevenko poznam, sem recept takoj probala in kifeljčki so mi bili všeč.Kako že reče tista gospa iz reklame: probajte!

Recept:
70 dag moke (vedno je porabim več)
4,5 dl mleka
1 kvas
2 jedilni žlici sladkorja
2 žlici kisle smetane
2 žlici olja
2 rumenjaka
sol

Najprej naredi kvasni nastavek in ga zamešaj z moko in drugimi sestavinami v testo.
Razdeli ga v 5 hlebčkov in jih pusti vzhajati 15 min.

25 dag margarine
raztopi na šibkem ognju.

Prvi hlebček razvaljaj in ga premaži z raztopljeno margarino, razvaljaj drugi hlebček, ga daj na prvega in spet povrhu premaži z margarino. Isto naredi še z tretjim in četrtim. Petega razvaljaj in položi na četrtega. Potem vse skupaj zopet razvaljaj. Dobiš kar veliko plahto testa. Jaz poskušam dobiti približno pravokotno obliko. Razrežem jo na trakove, te pa na trikotnike. Te zvijam od širokega dela proti vrhu. V originalu niso polnjeni, jaz pa dam malo marmelade. Oblikujem rogljiče.
Vzhajajo naj še eno uro. Pravzaprav dokler vse naredim dam prve že peči. Prej jih premažem z jajcem.
Pečem 15 min na 200.°C.

Žal se nisem prej spomnila, da bi poslikala cel postopek. Samo nekaj slikic za cedit sline.


No, zjutraj mi je poštar prinesel še vandrasto škatlico perlic, a o tem bo govorila nova objava.